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Date de disponibilité:
Pays | France |
Région de Production | Alsace |
Appellation | Alsace |
Contenance | 75cl |
Millesime | 2017 |
Couleur | blanc |
Typologie de vin | Tranquille |
Cépage | Pinot Gris |
Le nez | Une douce rencontre avec un beau panier de fruits: coing, poire William, pêche jaune, et délicates touches miellées. |
La robe | Jaune or, paille |
Accords mets & vins | apéritif |
Accords mets & vins | crustacés et fruits de mer |
La bouche | Ce Pinot gris se montre franc et typé, ses arômes s'expriment progressivement. Bien structuré il est fait de rondeur et d'une raisonnable fraîcheur. Engourdi par quelque prude jeunesse, il ne révèlera cependant tous ses atouts qu'après un ou deux ans de b |
Accords mets et vins | Quelques accords consentants : avec une salade folle, des coquilles St Jacques poêlées, un poisson en sauce crémée, les ris de veaux, et les multiples occasions, dès l'apéritif, où un vin trop sec heurterait le palais. |
Accords mets & vins | poisson en sauce |
Température de service | 10/12° |
Domaine | Eblin Fuchs |
Vigneron | Christian Eblin |
Biologique | Oui |
Garde et apogée | A boire dans les 10 ans |
Sulfites ajoutés | Oui |
SO2 Total mg/litre | 105 |
Certification | Biodynamie |
Certification | Bio |