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Date de disponibilité:
Pays | France |
Région de Production | Alsace |
Appellation | Alsace |
Contenance | 75cl |
Millesime | 2017 |
Couleur | blanc |
Typologie de vin | Tranquille |
Cépage | Riesling |
Le nez | Entre les parfums des fleurs du printemps, la bergamote, les écorces d’agrumes, citron pamplemousse |
La robe | Le Riesling Zellenberg s’habille d’un luisant or paille |
Accords mets & vins | charcuterie |
Accords mets & vins | crustacés et fruits de mer |
La bouche | L’attaque est franche et rappelle le fruit frais, il est nerveux sur la langue, son acidité est longue et provoque une généreuse salivation car sa virile personnalité accroche résolument au palais. |
Accords mets et vins | On l'apprécie avec les entrées , charcuteries, cochonnailles, les fameuses choucroutes ou le Baekaoffa, comme sur un poisson en court bouillon ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera la volaille ou autre viandes blanches |
Accords mets & vins | fromage |
Température de service | 8/10° |
Domaine | Eblin Fuchs |
Vigneron | Christian Eblin |
Biologique | Oui |
Garde et apogée | Il est prêt à boire dans sa jeunesse. |
Sulfites ajoutés | Oui |
SO2 Total mg/litre | 55 |
Certification | Biodynamie |
Certification | Bio |