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Date de disponibilité:
Pays | France |
Région de Production | Vallée de la Loire et Centre |
Appellation | Saumur |
Contenance | 75cl |
Millesime | 2017 |
Couleur | rouge |
Typologie de vin | Tranquille |
Cépage | Cabernet Blanc |
Cépage | Cabernet Franc |
Le nez | note de sous bois de torréfaction légèrement animal |
La robe | Robe rouge Grenat |
Accords mets & vins | fromage |
Accords mets & vins | dessert |
Accords mets & vins | viande rouge |
Accords mets & vins | charcuterie |
Accords mets & vins | gibier |
Accords mets et vins | Joue de porc au pains d’épice Hamburger de Black Angus Saucisse de Morteau aux Lentilles Curry Rouge de Bœuf sauce Cacahuète Pièces de Bœuf grillées (poire, paleron, bavette d’aloyau, onglet, araignée…) |
Accords mets & vins | volaille |
Accords mets & vins | Viande blanche |
La bouche | La bouche est soyeuse vive complexe et riche. Les tanins sont présent granuleux sans astringence. La texture est crayeuse et la final est longue. |
Température de service | 12/14° |
Domaine | Manoir de la Tête Rouge |
Vigneron | Guillaume Reynouard |
Biologique | Oui |
Garde et apogée | Garde longue |
Certification | Biodynamie |